本周（2021.11.1—2021.11.7）对蔬菜价值行情监测了局显示：本周14种蔬菜种类总体供给量较上周大幅削减；重要受监测的14种蔬菜的综合均匀批发价为3.67元/公斤，上周为4.48元/公斤，蔬菜整体价值较上周着落18%。    本周14个种类中2个种类价值上涨，12个种类价值着落。上涨的种类为：冬瓜、土豆，涨幅别离为：

    一、走势描述    本周寿光地利农产品物流园蔬菜价值定基指数为192.56点，较上周193.52点着落0.96个百分点，环比跌幅0.5%，同比涨幅61.5%；物流指数为73.13点，较上周69.50点，上涨3.64个百分点，环比涨幅5.3%。    图1-周价值定基总指数走势图   

    一、根基概况    2021年10月份，新发地市场蔬菜价值出现出陆续上行的走势，创下近几年同期的最高点。    ▲2021年10月与2020年同期蔬菜加权均匀价对比图（单元：元/公斤）    由10月份《蔬菜加权均匀价走势对比图》能够看出：10月1日，北京新发地市场蔬菜的加权均匀价

    本周成交量比去年同期上升12%，价值比去年同期上升49%。    重要种类为白菜、土豆和萝卜，其中白菜、萝卜价值同比显著上升。    其他重要种类为青菜、山芋、西红柿、莴苣、菜椒、包菜、韭菜、冬瓜、球从注花菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、大蒜、莲藕和生菜等。    本周市场蔬菜价值整

     据农业村落部监测，11月8日“农产品批发价值200指数”为129.62，比上周五上升1.84个点，“菜篮子”产品批发价值200指数为132.87，比上周五上升2.11个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉均匀价值为23.71元/公斤，比上周五上升2.0%；牛肉76.91元/公斤，比上周五降落0.5%；羊肉70.56元/公斤，比上周五上升0.4%；

     昨天早上7点，北京青年报记者在北京新发地市场蔬菜买卖区看到，各类货车分列有序，商户提前做好应对措施，将敞篷货车换成保温车，豆角、豇豆、茄子以及各类叶子菜都选取泡沫箱包装，前来市场采购的商家也在货陈凤多放了几条棉被。    新发地市场董事长张玉玺介绍，新发地组织商户做好本地菜与南菜、设施菜与露天菜的梯次轮换和衔接供给，保障苍生能够