本周（2021.11.1—2021.11.7）对蔬菜价值行情监测了局显示：本周14种蔬菜种类总体供给量较上周大幅削减；重要受监测的14种蔬菜的综合均匀批发价为3.67元/公斤，上周为4.48元/公斤，蔬菜整体价值较上周着落18%。
    本周14个种类中2个种类价值上涨，12个种类价值着落。上涨的种类为：冬瓜、土豆，涨幅别离为：3%、2%；着落的种类为：白萝卜、莴笋、豆角、黄瓜、包菜、芹菜、茄子、西红柿、红椒、大白菜、青椒、红萝卜，跌幅别离为：42%、28%、27%、25%、22%、18%、15%、15%、11%、8%、4%、2%。
    本周市场销售量前6位的蔬菜别离是：青椒、莴笋、白萝卜、红椒、大白菜、包菜，成交量别离为582万公斤、213万公斤、135万公斤、95万公斤、75万公斤、61万公斤。
    行情趋向：本周市场蔬菜供给充足，蔬菜整体价值较上周有较大幅下滑。着落的重要原因是：本周随着气象晴好，有利于本地蔬菜成长，上市量猛增，从而拉动了蔬菜整体价值大幅跌落。其中本周叶类蔬菜价值齐齐大跌。预计下周蔬菜价值将可能有所颠簸升沉。（长沙马王堆农产品股份有限公司信息中心：潘彤）