注明：本期指2025年6月1日至5日，上期指2025年5月26日至31日，去年同期指2024年6月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-3.7	-9.6
2	日均买卖金额	2.5	-8.5
3	单一均匀价值4750元/吨	12.6	0.6
4	综合均匀价值4288元/吨	6.4	1.2
5	均匀价值指数113.6	3.0	2.8

    (一)地菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的15.8%，日均买卖数量同比削减2.0%，环比削减6.2%；
    2、综合均匀价值3648元/吨，同比上涨7.2%，环比着落2.6%；
    3、重要种类有：青菜、幼茭菜、黄瓜、芹菜、番茄、生菜、玉米、地蒲、丝瓜、空心菜、韭菜、包心菜、红米茜、幼番茄、南瓜、茭白、冬瓜、黄豆芽、土豆、本地茄子、鸡毛菜、菠菜、长豇豆、绿豆芽、香从注胡萝卜等。
    (二)客菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的84.2%，日均买卖数量同比削减4.1%，环比削减10.2%；
    2、综合均匀价值4408元/吨，同比上涨6.4%，环比上涨1.9%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、洋从注玉米、黄瓜、番茄、早丰、大白菜、萝卜、苣笋、西兰花、蒜头、老南瓜、长豇豆、花菜、胡萝卜、老姜、包心菜、南瓜、香菜、香从注毛豆、山药及寿光菜、荆门菜、杂菜、兰州菜等，详见“表一”。
    二、本期价值情况：
    1、本期买卖种类近90个，本期共监测61个种类；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有山药、洋葱等2个种类；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、豌豆、四时豆、香菜、南瓜、芋艿、早丰、芸豆、竹笋、苣笋、地瓜等11个种类。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有12个种类，别离是尖椒-26.3%、苣笋-24.0%、花菜-21.5%、蒜头-20.8%、早丰-19.4%、蕃茄-17.7%、鸡毛菜-16.6%、长豇豆-15.0%、红米茜-14.2%、玉米-14.0%、青菜-12.8%、幼蕃茄-10.7%；菜价上涨超过10%的有13个种类，别离是竹笋111.3%、萝卜40.0%、香菜24.7%、包心菜20.8%、山薯15.8%、金针菇14.7%、南瓜13.6%、茎葱13.5%、老姜11.6%、丝瓜11.1%、西葫芦10.4%、西兰花10.3%、芋艿10.1%；菜价涨跌不超过5%的有22个种类，别离是冬瓜、芹菜、毛豆、菠菜、白菜、洋从注韭菜、地瓜、土豆、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、地蒲、香从注茄子、青椒、芸豆、空心菜、山药、四时豆、蘑菇、茭白(其中根基吃旖的有白菜、洋从注韭菜、地瓜、土豆、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、地蒲、香从注茄子、青椒、芸豆、空心菜等)。
    2、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：鸡毛菜、红米茜、玉米、番茄、幼番茄、青菜、黄瓜、幼茭菜、长豇豆、胡萝卜价值别离着落16%、14%、13%、12%、11%、9.9%、9.2%、7.1%、7.0%、5.6%，冬瓜、土豆、地蒲价值幼幅着落，芹菜、菠菜价值略跌，韭菜、黄豆芽、绿豆芽、茭白价值根基吃旖，空心菜、香葱价值略涨，丝瓜、本地茄子价值幼幅上涨，包心菜价值陡涨33%，生菜、南瓜价值别离上涨7.9%、6.1%。
    (2)客菜主导种类：花菜、番茄、苣笋、长豇豆、蒜头、早丰、玉米、老南瓜、黄瓜价值别离着落26%、25%、20%、19%、19%、17%、17%、13%、10%，冬瓜、毛豆、山药、洋葱价值幼幅着落，大白菜价值略跌，西兰花价值幼幅上涨，萝卜、南瓜价值别离陡涨46%、35%，包心菜、香菜、老姜、香从注土豆、胡萝卜价值别离上涨12%、12%、11%、8.4%、6.6%、6.1%。
    三、整体菜价阐发：本期地菜数量环比削减6.2%，包心菜价值陡涨，其他主腹地菜种类以跌为主，综合均匀价环比着落2.6%；客菜数量环比削减10.2%，萝卜、南瓜价值陡涨，其他重要客菜种类价值跌多涨少，综合均匀价环比上涨1.9%；6月份第一期，买卖数量削减，菜价先涨后跌，后期菜价将持续下行。5日价值指数112.1，较31日相比着落1.2%，较去年同期着落0.1%，预计后期末菜价指数同比着落5%高低。
    四、附表一、表二。
    表一：本期表地菜主导种类情况　(数量为日均数量，均价为综合均匀价值，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙河北等	9.2	0.9	1.84	1.90	2.58	1.60	1.80
冬瓜	山东广西四川辽宁等	3.6	-48	1.20	1.20	1.92	1.00	1.20
洋葱	山东江苏	3.5	-31	1.10	1.10	1.40	0.80	1.10
玉米	福建山东安徽浙江等	3.3	-20	3.21	3.80	4.55	2.60	2.90
黄瓜	山东江苏等	2.9	-1.9	2.70	3.00	4.41	1.60	2.55
番茄	山东等	2.8	-16	2.54	3.50	4.00	1.20	2.00
早丰	山东江苏	2.5	-26	2.50	2.50	3.00	2.00	2.50
大白菜	山东江苏	2.4	8.1	1.07	1.50	1.60	0.60	0.80
萝卜	河北山东江苏等	2.1	-35	1.61	1.30	2.00	0.60	1.70
苣笋	山东等	2.1	3.3	2.24	2.80	2.60	1.60	2.50
西兰花	江苏等	2.0	23	5.65	5.50	7.00	4.00	5.80
寿光菜		9.1	-19	7.18	7.18
荆门菜		5.1	-18	5.84	5.84
杂菜		3.3	-7.4	5.23	5.25

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	山药	5.50	5.38	2.2	8.52	-35.4
2	洋葱	1.10	1.12	-1.8	1.62	-32.1
3	蒜头	8.58	10.83	-20.8	12.14	-29.3
4	鸡毛菜	3.87	4.64	-16.6	5.39	-28.2
5	花菜	3.32	4.23	-21.5	4.56	-27.2
6	玉米	3.50	4.07	-14.0	4.16	-15.9
7	香葱	4.11	4.09	0.5	4.84	-15.1
8	土豆	2.00	2.01	-0.5	2.34	-14.5
9	白菜	1.08	1.10	-1.8	1.26	-14.3
10	胡萝卜	2.46	2.46	－	2.87	-14.3
11	西兰花	5.68	5.15	10.3	6.60	-13.9
12	蕃茄	2.79	3.39	-17.7	3.23	-13.6
13	茄子	4.46	4.40	1.4	5.06	-11.9
14	蒜苗	5.80	5.47	6.0	6.58	-11.9
15	老姜	8.68	7.78	11.6	9.70	-10.5
16	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
17	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
18	包心菜	1.57	1.30	20.8	1.71	-8.2
19	幼蕃茄	5.91	6.62	-10.7	6.22	-5.0
20	冬瓜	1.45	1.52	-4.6	1.47	-1.4
21	长豇豆	4.59	5.40	-15.0	4.60	-0.2
22	广东菜心	3.52	3.77	-6.6	3.51	0.3
23	菠菜	6.64	6.83	-2.8	6.59	0.8
24	幼茭菜	2.33	2.50	-6.8	2.31	0.9
25	生菜	2.64	2.45	7.8	2.59	1.9
26	大蒜	5.92	5.48	8.0	5.76	2.8
27	韭菜	3.16	3.19	-0.9	3.06	3.3
28	茭白	4.56	4.40	3.6	4.34	5.1
29	红米茜	4.54	5.29	-14.2	4.12	10.2
30	茎葱	2.52	2.22	13.5	2.24	12.5
31	香菇	13.60	12.75	6.7	11.92	14.1
32	毛豆	7.00	7.23	-3.2	6.02	16.3
33	西葫芦	2.98	2.70	10.4	2.56	16.4
34	青椒	4.94	4.87	1.4	4.24	16.5
35	丝瓜	4.69	4.22	11.1	3.91	19.9
36	秀珍菇	13.60	14.33	-5.1	11.32	20.1
37	青菜	1.56	1.79	-12.8	1.29	20.9
38	芹菜	5.47	5.70	-4.0	4.52	21.0
39	空心菜	4.47	4.39	1.8	3.66	22.1
40	黄瓜	3.08	3.38	-8.9	2.49	23.7
41	金针菇	4.30	3.75	14.7	3.44	25.0
42	蘑菇	16.00	15.50	3.2	12.74	25.6
43	萝卜	1.54	1.10	40.0	1.21	27.3
44	地蒲	2.91	2.90	0.3	2.28	27.6
45	地瓜	2.90	2.92	-0.7	2.16	34.3
46	苣笋	2.22	2.92	-24.0	1.65	34.5
47	竹笋	7.50	3.55	111.3	5.52	35.9
48	芸豆	10.40	10.25	1.5	7.42	40.2
49	早丰	2.50	3.10	-19.4	1.78	40.4
50	芋艿	8.42	7.65	10.1	5.84	44.2
51	南瓜	3.59	3.16	13.6	2.39	50.2
52	香菜	18.60	14.92	24.7	9.18	102.6
53	四时豆	10.50	10.25	2.4	4.90	114.3
54	豌豆	9.50	10.00	-5.0	4.38	116.9
55	山薯	4.98	4.30	15.8	2.06	141.7
56	花生	8.50	－	－	－	－
57	尖椒	3.50	4.75	-26.3	－	－
价值指数		113.6	110.5	2.8	110.3	3.0
单一均匀价		4.75	4.72	0.6	4.22	12.6
综合均匀价		4.288	4.236	1.2	4.029	6.4

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.6.6