凭据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（12月6—12日）大蒜行情监测，新蒜级蒜上周均匀价值为5.69元/公斤,环比降落率为3.07%，大蒜价值幼幅降落，大蒜上周成交量为37538吨，环比上涨率为3.76%，成交量幼幅上涨，上周大蒜成交额为21359.122万元，环比上涨率为0.58%，大蒜成交额根基吃旖。上周前三天大蒜价值出现下滑态势运行，后四天受大蒜价值陆续下滑的影响，周三起头贮存商销售的削减，销售积极性减缓景象，价值持续安稳，总体上来看贮存商销售还是较积极，采购商采购积极性略有提高，价值幼幅降落，成交量幼幅上涨，上周老蒜销售积极，上市货源偏多，问题蒜较多，老保鲜蒜重要以刚需发市场和蒜米采购为主，买卖积极性不高，老蒜价值总体降落。老蒜问题蒜贮存商起头加工蒜片，有的是自己加工蒜片，有的是销售给加工蒜片的企业了。上周蒜片厂备货增长了5000吨左右，由于大蒜返水必要晾晒过程，加工量固然增长，但总体来看加工量还不是太大，蒜片加工量的大幼还要看后市价值若何。估计本周蒜片加工量会持续上涨。
    未来大蒜行情预测分析
    一：金乡食品园区蒜片出产情况调研，上周共出产蒜片约莫1530吨，约莫亏损大蒜5355吨，上上周共出产蒜片约莫690吨，约莫亏损大蒜2415吨，蒜片出产量环比上涨率为121.74%，蒜片出产量陡升，今后老蒜出产蒜片几多还要看老蒜价值的凹凸，此刻出产蒜片的老蒜价值为1.25--1.35元/斤，价值相宜，蒜片出产量有进一步增长的趋向，固然老蒜加工蒜片量增长，仍扭转不了未来新大蒜价值趋低走势。
    二：今天所以12月13日了，今年大蒜种植早的已有9叶1芯了，长势喜人，种植误点的也5-6叶1芯了，未来一周气象气温依然在-2-14度之间徘徊，气温不算太低，大蒜的成长仍能持续。
    三：2021年10月份全国大蒜出口量为17.79万吨，2021年9月份全国大蒜出口量为14.79万吨，环比上涨率20.28%，出口量大幅上涨。2020年10月份全国大蒜出口量为15.41万吨，同比上涨率为15.44%，大蒜出口量上涨，2021年10月份全国大蒜出口额为18600.98万美元，2021年9月份大蒜出口额为15552.09万美元，环比上涨率19.60%，出口额上涨，2020年10月份全国大蒜出口额为13165.09万美元，同比上涨率为41.29%，大蒜出口额陡升，2021年10月份大蒜出口均价为1045.72美元/吨，2021年9月份大蒜出口均价为1051.70美元/吨，环比降落率0.57%，出口均价根基吃旖。
    2021年1-10月份共出口大蒜149.75万吨，2020年1-10月份共出口大蒜172.73万吨，比去年少出口大蒜22.98万吨，同比降落率13.30%，出口量降落。2021年1-10月份大蒜出口额为152373.83万美元，2020年1-10月份大蒜出口额为151585.30万美元，大蒜出口额比去年多788.53万美元，大蒜出口额同比上涨率0.52%，出口额根基吃旖。
    四：10月份蒜米出口量为5856.704吨，9月份蒜米出口量为5494.371吨，环比上涨率6.59%，蒜米出口量上涨，蒜米出口量固然陆续两个月的回升，但出口量依然不算太大。2021年1-10月份蒜米出口量5.0095万吨，2020年1-10月份蒜米出口量为4.3278万吨，同比上涨率15.75%，蒜米出口量上涨，2021年1-10月份蒜米出口额9431.70万美元，2020年1-10月份蒜米出口额为7586.22万美元，同比上涨率24.33%，蒜米出口额大幅上涨。
    五：新蒜贮存商心态趋于不变，急售的贮存商略有削减，由于没有太多利好新闻出现，新蒜贮存商销售还是较积极的，上市货源充足，要价对峙，老蒜贮存商由于问题蒜较多，积极减仓的多，偶然有爆仓的，部门问题老蒜贮存商在加工蒜片，也有蒜片厂采购老蒜加工蒜片的。由于蒜片复原正常出产，老蒜价值有维稳迹象。
    六：此刻的大蒜价值低于贮存成本，贮存商销售根基上都赔钱，此刻销售也很少盈利，在加上销售功夫充足，贮存商还有博弈的功夫，看好未来行情的贮存商还在对峙，但生理压力较大，大部门贮存商销售意愿依然较强，但有减缓趋向。
    七：大蒜市场人气低下，表来资金染指的很少，上次染指炒作大蒜的被套，造成想染指操作的人较为审慎，炒作大蒜的少，今年热钱转为炒作其他农产品的较多。
    八：老蒜续库期限为2022年1月1日，今天所以12月13日了，还有18天就到期了，老蒜现有27.50万吨左右，想在续期内销售完所以不成能的了，销售压力依然较大，老蒜的大量存在给新蒜销售带来了很大的销售压力，在加上老蒜爆仓已成为常态，老蒜的销售压力依然很大。老蒜在1月1日销售不完的面对着二次续库，再次增长成本，老蒜贮存商前途迷茫。保留实力能力大张旗鼓。
    九：由于最大大蒜采购国印尼封关，持续到3月份开关，12月至次年2月的大蒜出口总量会有所削减。
    十：今年贮存商结构误差，贮存商大户少，散户多，一部门幼贩子被逼入库，大蒜新手入库的多，新手和幼贩子不懂大蒜分析，不把握大蒜有关数据，盲目跟风，不懂得变通，承压能力差。
    凭据以上成分综合分析，预测未来一周库内大蒜价值依然是窄幅震荡态势运行。再此建议贮存商积极销售大蒜。金乡大蒜专业批发市场信息中心　寻广岭　2021年12月13日